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Ventresca de atún con brochetas de butifarra y verduras

De

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Ingredientes

  • 2 ventrescas de atún
  • 6 minibutifarras
  • Medio calabacín
  • Media cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Si las brochetas son de madera, las mojamos bien antes de insertar en ellas los ingredientes para que al estar en el fuego no se quemen.

Paso 2

Tan sencillo como cortar los ingredientes de la brocheta de un tamaño adecuado, siempre intentando que sean más o menos iguales ya que si uno está mas grande hará que los pequeños se hagan menos porque no tocan la plancha. Salpimentamos y pasamos por la plancha.

Paso 3

Pasamos por la plancha la ventresa 1 minuto por cada lado, dejando su interior muy jugoso y emplatamos.

Os parecerá extraña la mezcla de la ventresca con la butifarra pero os garantizo que es genial. Intentad poco a poco mezclar ingredientes que nunca se os ocurriría mezclar en un plato, veréis como descubrís un nuevo mundo en la cocina.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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