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Torta sbriciolata con nutella y baci perugina

De

Esta receta la copié del blog http://www.laragazzacolmattarello.com/es/torta-sbriciolata-con-nutella-y-baci-perugina/, y aunque por su nombre pueda parecer complicada....nada de eso es super fácil y riquísima.

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Ingredientes

  • Para la masa:
  • - 400 gr. de harina
  • - 150 gr. de azúcar
  • - 120 gr. de mantequilla
  • - 2 huevos
  • - 1 sobre de levadura royal
  • - 0,5 gr. de vainilla
  • - 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • - 450 gr. de Nutella
  • - 75 gr. de chocolate (he usado fondant)

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Torta sbriciolata con nutella y baci perugina - Paso 1

- Precalentar el horne a 180º
- Preparar un molde desmoldable de 24-26 cm con mantequilla y un poco de harina
- Poner la harina, la pizca de sal, el azúcar, la levadura y la vainilla en un bol y mezclarla bien.
- Añadir la mantequilla en trocitos, recien salida de la nevera (o se hace frío, a temperatura ambiente), los dos huevos y trabajarlos rápidamente hasta obtener un compuesto que se desmigaje, como si fueran grumos de pasta. (Yo he usado la kenwood).
- Cubrir univormemente la base del molde con la mitad de la pasta, presionando ligeramente la de los bordes hacia arriba para cubrir un poco la pared del molde y formar la pared de la tarta.
- Calentar la nutella al baño maría (yo la he puesto 50 segundos en el microondas), para hacerla un poco líquida y poder distribuirla fácilmente sobre la base de la tarta.
- Cortar el chocolate en dados más bien grandes y distribuirlos sobre la nutella.
- Cubrir el pastel con el resto de la pasta y hornear durante media hora.
- No desmoldar hasta que no se haya enfriado del todo.

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