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Bollos preñaos con chorizo

De

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Ingredientes

  • - 250 gr. de leche
  • - 50 gr. de mantequilla blandita
  • - 50 gr. de azúcar
  • - 30 gr. de levadura prensada
  • - 1 cucharadita de sal
  • - 500 gr. de harina
  • - Una bandeja de choricitos

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 16minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Bollos preñaos con chorizo - Paso 1

- Poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura y programar 1 minuto a 37° y vel. 2.

Paso 2

Bollos preñaos con chorizo - Paso 2

- Agregar la levadura y la harina y programar 20 seg. en vel. 6 y después 3 minutos en vel. espiga.
- Dejarla reposar 5 minutos.

Paso 3

Bollos preñaos con chorizo - Paso 3

- Cortar bolas del tamaño de un huevo XL y estirarlas con la ayuda de un rodillo, colocar dos choricitos en el centro y envolverlos con la masa presionando bien las uniones, formar bolas y poner la unión boca abajo.

Paso 4

- Meter en el horno a 50° durante 30 minutos y después subir la temperatura del horno a 200° – 220° y dejar unos 20 minutos más.
- 5 minutos antes de terminar, pincelar los panecillos con leche para darles un poco de brillito.

Paso 5

Bollos preñaos con chorizo - Paso 5

- Meter en el horno a 50° durante 30 minutos y después subir la temperatura del horno a 200° – 220° y dejar unos 20 minutos más.
- 5 minutos antes de terminar, pincelar los panecillos con leche para darles un poco de brillito.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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