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Ensalada de huevas

De militruka

El modo de cocer las huevas es siempre el mismo, podemos comerlas en ensalada, solas con mahonesa o fritas rebozadas en harina y huevo.

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Ingredientes

  • Huevas de merluza
  • Tomate
  • Cebolleta
  • Pimiento verde
  • Sal
  • Aove
  • Vinagre

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ensalada de huevas - Paso 1

Lavaremos las huevas y después las prepararemos en paquetitos para cocerlas individualmente. En un papel film las envolveremos bien y las pondremos a cocer en una ollita, cuando rompa a hervir bajaremos el fuego y las dejaremos 20 minutos.
Mientras picaremos la cebolla, el pimiento y el tomate y lo dispondremos en una fuente.
Cuando estén las huevas, las iremos cortando en rodajas y las añadiremos a la ensaladera..
Aliñar con el aceite y vinagre.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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