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Ensalada de gulas, champiñones y queso de cabra

De

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Ingredientes

  • - 25 gr. de aceite de oliva
  • - 75 gr. de bacon
  • - 50 gr. de champiñones troceados
  • - 100 gr. de gulas
  • - 50 gr. de queso de cabra en rulo cortado en rodajas
  • - Vinagre de frambuesa

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añadimos el bacon y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos los champiñones y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregamos las gulas y programamos 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Paso 2

- Ponemos el queso de cabra en dos platos, reservando dos rodajas, y repartimos la mezcla entre los dos platos.
- Colocamos las rodajas de queso de cabra reservadas en los dos platos y bañamos con el vinagre de frambuesa.
- Espolvoreamos un poco de pimienta recién molida y a disfrutar.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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