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Budín de mandarina

De

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Ingredientes

  • 2 mandarinas.
  • 1 huevo.
  • 120 grs. de azúcar.
  • 1/2 pocillo de aceite.
  • 240 grs. de harina leudante.
  • Para la cobertura:
  • Azúcar impalpable c/n.
  • Jugo de mandarina colado c/n.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Batir el azúcar, aceite y huevo. Quitar las semillas de las mandarinas; procesar en licuadora una mandarina con cáscara y la otra pelada. Agregar al batido alternando con la harina. Colocar en molde de budín inglés enmantecado y enharinado. 45 ´horno moderado. Retirar, dejar enfriar desmoldar y bañar el budín con el glasé.
Para la cobertura:
Colocar el azúcar impalpable en un bol. Agregar el jugo el jugo de mandarina a medida que se va mezclando hasta formar un glasé fluido.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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