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Ensalada de piña

De

Una ensalada fresquita y un sabor dulce, ideal para el verano.

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Ensalada de piña 2 fotos

Ingredientes

  • 1/2 lechuga iceberg.
  • 3 rodajas de piña en su jugo.
  • 6 palitos de surimi.
  • 150 gr. de jamón cocido.
  • Salsa rosa.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Partimos la media lechuga por la mitad y cada trozo en juliana.

Paso 2

Escurrimos la piña y la cortamos en dados pequeños. Podemos utilizar si deseamos alguna rodaja más para decorar luego el plato.

Paso 3

Cortamos también los palitos de surimi y el jamón en taquitos pequeños.

Paso 4

Mezclamos todos los ingredientes juntos con la salsa rosa (yo la compro ya preparada, pero si queremos la podemos hacer nosotros). Con la ayuda de un cuenco o un aro, vamos emplatando cada ración.

Yo también he utilizado esta ensalada para hacer sándwiches y quedan muy buenos y originales.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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