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Retrocookies Chocolate blanco

De

Deliciosas galletas que te llevarán de nuevo a la infancia.

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Ingredientes

  • Retrocookies chocolate blanco:
  • 120 gr de azúcar blanquilla
  • 200 gr de harina
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal
  • cardamomo y clavo
  • 70 gr de mantequilla sin sal
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de vainilla

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Retrocookies Chocolate blanco - Paso 1

Una vez tenemos preparados los ingredientes,empezamos,ponemos la mantequilla en dados con el chocolate y lo ponemos en el microondas revolviendo cada 30 segundos para evitar que se queme,una vez este el chocolate fundido con la mantequilla dejamos templar,y añadimos la vainilla y el huevo.Batimos bien hasta que se integre.En otro bol tamizamos la harina,el bicarbonato y la sal y el clavo y el cardamomo que habremos machacado en el mortero para conseguir las especies molidas,y por último añadimos el último ingrediente seco,el azúcar.

Paso 2

Retrocookies Chocolate blanco - Paso 2

Una vez tenemos los ingredientes secos listos,vamos añadiendo la mezcla del chocolate,mantequilla,vainilla y el huevo,poco a poco,removemos,para finalizar amasando.Formamos una bola y la envolvemos con film,dejamos reposar en la nevera 1 hora.

Paso 3

Retrocookies Chocolate blanco - Paso 3

Transcurrido este tiempo de espera,precalentamos el horno a 180º,mientras vamos haciendo bolitas con la masa,que pondremos en una bandeja de horno forrada con papel.Horneamos unos 10-12 minutos,y listo.

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Ingredientes:

  • 1  1/2 tableta de chocolate oscuro
  • 100g de galleta triturada
  • 1/2 tableta de chocolate con leche
  • 1/2 tableta de chocolate blanco
  • para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc. 
  • 8-10 cucharitas

 

Preparación:

  1. Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
  2. Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
  3. Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
  5. Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas. 
  6. Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc. 

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