Pollo marinado con pimientos
Un rico y dietético plato que te encantará por su sabor y sencillez.
Ingredientes
- - 700 gr de filetes de pechuga de pollo
- - 2 pimientos verdes
- - 1/2 pimiento rojo
- - 1 cebolleta
- - el zumo de 1/2 limón
- - 2 cucharaditas de tomillo seco
- - 1 ajo
- - aceite de oliva
- - pimienta, sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pela y pica el ajo. Lava los filetes, sécalos y córtalos en dados. Pónlos en un cuenco, rocíalos con el zumo de limón y espolvoréalos con el tomillo y el ajo. Déjalos macerar en la nevera, tapados, 1 hora.
Paso 2
Limpia, lava y seca los pimientos y la cebolleta. Corta los primeros en tiras y rodajas finas la segunda. Saltea todo en una sartén con una cucharada de aceite durante 5 minutos, sin dejar de remover con una cuchara de madera. Deben quedar un poco crujientes.
Paso 3
Retíralas, añade una cucharada de aceite a la sartén e incopora el pollo escurrido. Saltéalo hasta que se dore por todas partes. Añade las verduras, prosigue la cocción 1 minuto, salpimenta y sirve.
Para que los dados de pollo queden doraditos, es mejor saltearlos por tandas, con poco aceite y a fuego vivo.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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