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Ensalada hawaiana con pollo y piña

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Ingredientes

  • - 1 Piña
  • - 1 Manzana
  • - 1 Pechuga de pollo
  • - 1/2 Lechuga
  • - 2 Huevos cocidos
  • - Salsa rosa

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocer los huevos.

Paso 2

Cocer la pechuga con agua y sal o cortarla en daditos y hacerla a la plancha.

Paso 3

Lavar la lechuga y cortarla muy finita en juliana.

Paso 4

Cortar la piña a la mitad y con cuidado sacar la pulpa la cortamos en daditos pequeños y los colocamos en un bol con la lechuga.

Paso 5

Pelar la manzana y la cortamos en dados pequeños los ponemos en el bol.

Paso 6

Picar en dados la pechuga cuando este tibia.

Paso 7

Pelar los huevos y picarlos en el bol.

Paso 8

hacemos una mahonesa casera y luego le añadimos zumo de naranja, kétchup y un chorrito de brandy.

Paso 9

Añadimos la salsa rosa al bol y mezclamos bien ponemos sal si hace falta y pimienta opcional.

Paso 10

Rellenamos las dos mitades de piña.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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