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Buñuelos de fruta

De kasidy

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Ingredientes

  • - 200 gr de melocotón en almíbar
  • - 180 gr de harina
  • - 1 cucharadita de levadura en polvo
  • - leche
  • - 1 huevo
  • - 1 pizca de sal
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • - azúcar glass
  • - 1 cucharadita de mantequilla
  • - aceite de oliva suave

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Escurre los melocotones y córtalos en dados. Tamiza la harina con la levadura. Mézclala con el huevo batido, el azúcar, la sal, 100 ml de leche y la mantequilla previamente fundida.

Paso 2

Trabaja la mezcla hasta obtener una masa homogénea; si queda demasiado espesa, añade un poco más de leche.
Agrega los melocotones, remueve y deja reposar 30 minutos.

Paso 3

POn al fuego una sartén con abundante aceite y, cuando esté bien caliente, añade varias porciones de la masa con una cuchara.
Fríe los buñuelos 1-2 minutos por cada lado, hasta que se doren. Retira y deja escurrir en papel de cocina.
Sírvelos tibios, espolvoreados con el azúcar glass.

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