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Buñuelos de cerezas y tomillo

De

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Ingredientes

  • 2 grandes puñados de cerezas con hueso
  • 2 huevos
  • 125 g de harina
  • 1 cucharada de aceite
  • 40 g de azúcar en polvo
  • 10cl de Agua
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 pizca de sal
  • 1 freír
  • Azúcar en polvo para espolvorear buñuelos cocidos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 2minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezclar la harina, la sal, las yemas de huevo, aceite y tomillo. Diluir con 10 cl de agua.

Paso 2

Montar las 2 claras de huevo, incorporar suavemente.

Paso 3

Calentar el aceite de fritura. Mezclar las cerezas con la mezcla anterior.
Dorar los buñuelos en la fritura.

Paso 4

Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.
Sirva caliente.

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Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

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