Tarta de galletas con chocolate y vainilla
Muy buena esta tarta de galletas con muse de chocolate y vainilla. Perfecta para reuniones familiares o de amigos.
Ingredientes
- 4 HUEVOS. (SEPARAMOS LAS CLARAS)
- 1 SOBRE DE FLAN.
- 200 GR DE AZÚCAR GLASS.
- 4 BRIKS DE NATA DE 200ML.
- CHOCOLATE FONDANT 250 GR.
- GALLETAS CUADRADAS.
- UNA COPITA DE LICOR ( opcional).
Especificaciones
Personas 25
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Económico
Adapted from endulzatucocina.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
BATIMOS LAS YEMAS Y LAS MEZCLAMOS CON EL AZUCAR QUE HABREMOS TAMIZADO.
Paso 2
UNA VEZ MEZCLADO EL AZUCAR CON LAS YEMAS, HACEMOS EL FLAN.
Paso 3
DERRETIMOS EL CHOCOLATE Y LO AÑADIMOS CON LAS YEMAS Y EL AZUCAR.
Paso 4
MONTAMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y LAS AÑADIMOS A LA MEZCLA.
Paso 5
MONTAMOS LA NATA: DOS BRIK DE 200 GR. Y LA AÑADIMOS A LA MEZCLA.
Paso 6
EN UN BOL PONEMOS AZUCAR LECHE Y UN CHORREON DE LICOR
Paso 7
VAMOS MOJANDO GALLETAS PARA PONERLAS COMO UNA PRIMERA BASE.
A CONTINUACION, PONEMOS UNA CAPA DE CHOCOLATE Y ENCIMA OTRA DE GALLETAS.
OTRA CAPA DE FLAN Y OTRA DE GALLETAS, HASTA QUE TERMINEMOS CON UNA CAPA DE CHOCOLATE O DE FLAN.
Paso 8
METEREMOS EN EL FRIGO TODA LA NOCHE.
PODEMOS DECORARLA CON NATA MONTADA Y COLOREARLA CON COLORANTE ALIMENTICIO.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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