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Cocinemos Con Sonia

Torrijas sin huevo para mi madrina

De

Como sabia que vendría mi madrina me puse manos a la obra y torrijas sin huevo para alegrarle el paladar pues la pobre mía no come dulces como no se los haga yo dichosa alergia al huevo ainsss.

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Ingredientes

  • _1 barra de pan del día anterior(también puedes comprar el pan especial para torrijas)
  • _Medio litro de leche
  • _Cerveza(sustituye el huevo)
  • _Harina
  • _Azúcar
  • _Vino dulce
  • _Cascara de limón
  • _Canela en rama
  • _Canela molida
  • _Aceite(para freír las torrijas)

Especificaciones

Personas 14
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Torrijas sin huevo para mi madrina - Paso 1

Partimos la barra de pan en trozos no muy pequeños pues sino al remojarlo se nos desmonara.
Calentamos la leche junto con la cascara de limón y la canela en rama.
En un plato preparamos la cerveza con dos cucharadas de harina.
Pasamos la leche aun plato y le agregamos un buen chorro de vino dulce.

Paso 2

Torrijas sin huevo para mi madrina - Paso 2

Pasamos la leche aun plato y le agregamos un buen chorro de vino dulce.
Y luego las pasaremos por la mezcla de la cerveza y la harina las iremos poniendo en un plato y de hay a la sarten.
Cuidado al incorporarlas al aceite que salpican .
Escurrimos bien y las pasamos por azúcar o miel.
Listo a comer!!
Nota: Están riquísimas

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Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

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