Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Flams (Catalán)

De

Puntúa esta receta 2.5/5 (2 Votos)

Ingredientes

  • FLAM DE CAFÈ:
  • 1/2l. Nata Pascual
  • 1/2l. Cafè
  • 1 paquet de flam Royal de 8 porcions
  • FLAM CARAMELS WERTHER’S
  • 25 caramels werther’s
  • 250gr. Mascarpone
  • 550ml. Llet
  • 2 sobres quallada
  • Caramel líquid
  • FLAMET DEL CEL
  • 325gr. Sucre
  • 125ml. Aigua
  • 12 yemes
  • 1 ou

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

FLAM DE CAFÈ: Es posa escalfar la nata , quan comença a fumejar s’ hi afageixel flam i sense parar de remoure s’ hi posa el café ja fet, un cop tot ben integrat es posa en un motlle i a refredar. Millor d’ un dia per l’altre.

FLAM CARAMELS WERTHER’S: Es desfan els caramels amb una mica de llet, quan están ben desfets s’ hi afageix la resta de lllet i els 2 sobres de quallada, es posa caramel líquid en un motlle de silicona i a refredar. Millor un dia per l’altra.

FLAMET DEL CEL: En una flanera s’ hi posa el caramel líquid i es reserva, a conltinuació separem les clares de les yemes, agafem l’ou i les yemes i ho passem tot per la batedora, reservem en un caçó fem un almivar amb l’aigua i el sucre i l’ afegim a les yemes, tot barrejat dins la flanera i coure al bany maria fins que qualli

También te gustará

Técnicas de cocina

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

Comenta esta receta

Flan de café con nata Flan de café