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Palmeritas de hojaldre caseras

De

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Ingredientes

  • Hojaldre
  • Azucar

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Adapted from agvrecetas.bligoo.es

Preparación

Paso 1

Sacamos el hojaldre del frigorífico y dejamos que se atempere durante quince-veinte minutos (para que no se nos quiebre al desenrollarlo). El hojaldre debe tener forma rectangular.

Paso 2

Espolvoreamos azúcar en la base donde vayamos a trabajar, y por encima del hojaldre, apretando muy suave con un rodillo (o incluso con las manos), para que el azúcar se impregne bien.

Paso 3

Hacemos una marca en el centro del hojaldre (para que nos sirva de referencia), y cogemos cada extremo del hojaldre llevándolo hasta el centro de la pieza.

Paso 4

Hacemos un nuevo doblez, llevando cada uno de los extremos hasta el centro de la placa, y presionamos ligeramente con el rodillo o con las manos.

Paso 5

Por último, cogemos una de las mitades y la montamos sobre la otra, apretando suavemente con los dedos para que se una todo.

Paso 6

Con un cuchillo muy afilado, cortamos rajitas (palmeritas) de hojaldre de aproximadamente un centímetro de grosor.

Paso 7

colocamos sobre papel de horno separadas entre sí para que no se peguen cuando las horneemos y aumenten su volumen, e introducimos al horno previamente precalentado a 180 grados, durante unos quince minutos.

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