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Gazpacho de remolacha

De

La guarnición cada uno que elija la que guste.

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Ingredientes

  • - 1 REMOLACHAS
  • - 1 KG DE TOMATES
  • - 1 CUSCURRO DE PAN
  • - ½ PIMIENTO VERDE Y ¼ DE PIMIENTO ROJO
  • - ACEITE – 0.4 ACIDEZ
  • - SAL
  • - NATA
  • - AGUA
  • - VINAGRE

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Gazpacho de remolacha - Paso 1

ELABORACIÓN

Limpiaremos un poco la remolacha y la lavaremos en el grifo, cortaremos los tomates, trocearemos los pimientos y lo pondremos dentro del vaso para batir con la( batidora, termomix) añadiremos del pan, el aceite, la sal y el agua, empezaremos a batir hasta que todos los ingredientes estén bien triturados, pondremos un poco de agua, echaremos la sal hasta que tengamos el grado de espeso que a cada uno le guste, probaremos de sal y cada uno a su gusto e igualmente haremos con el vinagre.
Tenéis que tener en cuenta que el sabor que tiene que predominar es el de la remolacha.
Os aconsejo que una vez todo mezclado y rectificado de sabor, lo coléis por un colador o por un chino, se os quedará una crema más suave al paladar y más agradable por la suavidad.
En la presentación hay dos tonos, simplemente es añadirle un poco de nata, cuando vayáis a servirlo, es coger dos recipientes cada uno con un tono y a la hora de echarlo en el plato empezar a hacerlo siempre por el final para que se junten en el centro, haciéndolo despacito se quedan los tonos separados, es muy fácil pero podéis poner algo de separación y luego retirarlo con cuidado.
Bueno espero que os guste, la receta se hace en nada de tiempo y en esta época del año apetece mucho este tipo de platos.


¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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