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Gazpacho con fresas

De

En esta ocasión prepararemos un gazpacho “diferente” que he encontrado en la web “Hogar Util” en su “Receta de Gazpacho de fresas con verdel” os recuerdo que el verdel es también conocido como caballa.
La idea de hacer un gazpacho con fresas me ha parecido muy original, aunque más original es ponerle la caballa, yo, como soy poco adicto al pescado, me he atrevido sólo a experimentar con las fresas.

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Ingredientes

  • Ingredientes (2 personas):
  • 150 g de fresas
  • 1 tomate
  • Miga de pan duro
  • El zumo de medio limón
  • Aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparación:

Lavamos, desechamos la parte verde de las fresas y las troceamos.
Troceamos también el tomate, desechando la parte del tallo.
Añadimos el ajo pelado y fileteado.
Añadimos el jugo de medio limón, la sal y el azúcar.
Aunque soy adicto al sabor del limón creo que le sentaría mejor el sabor del vinagre, en lugar del limón, en otra ocasión ya experimentare.
Agregamos la miga de dos rebanadas de pan.
Añadimos un generoso chorro de aceite de oliva y trituramos.
Probamos para ajustar sabores, sal, limón, azúcar, aceite...
Dejar reposar en la nevera para que se mezclen los sabores.
Servir muy frio

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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