Ingredientes
- -4 puñados de garbanzos (o 1 bote de garbanzos cocidos)
- -150 gr de pata de pulpo en rodajas (o ya cocido)
- -1 cebollas y 1/2
- -1 patata
- -aceite
- -1 cucharada de pimentón dulce
- -1 vaso de caldo de verdura o ½ pastilla y un vaso de agua ( si los garbanzos son de bote)
- -sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner a remojo la noche anterior los garbanzos.
Cocer el pulpo en la olla con 1 cebolla y 1 patata o 2 si son pequeñas durante 40/45 minutos.
Paso 2
Cuando el pulpo esté tierno triturar la cebolla y la patata junto con un poco del caldo de cocción hasta dejar una crema fina.
Paso 3
Cocer los garbanzos. Cuando estén tiernos escurrir y reservar el caldo.
Pon en otra cazuela los garbanzos con la crema de cebolla y patata y un poco de caldo. Dejamos que cueza unos minutos.
Paso 4
Dorar la 1/2 cebolla en una sartén y añadir el pulpo troceado.le damos unas vueltas y añadimos el pimentón dulce. Removemos y volcamos sobre los garbanzos.
Paso 5
Ahora que cueza todo junto para que se integren bien todos los sabores a fuego bajo durante 10 minutos.
Probamos de sal apagamos y dejamos reposar 5 minutos.
Si te parece que son muchos no te preocupes, congela muy bien y además, como casi todos los potajes al día siguiente está todavía mejor.
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