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Tartitas de brócoli

De

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • ½ de brocolí
  • 50 g de pasas
  • 50 g de anacardos
  • 100 g de beicon
  • 100 ml de aceite
  • 100 g de mahonesa
  • 1 cucharada de azúcar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1
Elaboración:
Blanquear el beicon introduciéndolo en agua hirviendo durante unos segundos e inmediatamente después, en agua helada. A continuación picar y reservar.
Picar el brocolí, las pasas y los anacardos.
En un bol, mezclar todos los ingredientes y añadir el aceite, el azúcar y la mahonesa.
Para servir, rellenar un molde y volcar en el centro del plato.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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