Plumcake con verduras

De Angela Rebañando

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Pruébala!receta top Mini plum cake de plátano y nueces

Postre "10" en 5 minutos

Ingredientes

150 gr de harina
50 gr de queso parmesano rallado
2 huevos
Verduras (puerro,pimiento,berenjena,calabacín etc)
Salsa de tomate
2 cuharadas de aceite de oliva
1 sobre de levadura
¾ de un vaso de vino blanco
Mantequilla
Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Echamos la harina en un gran plato hondo, añadimos la levadura, el parmesano, los huevos, el aceite de oliva, el vino blanco y una pizca de sal.
Mezclamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.
Añadimos la salsa de tomate y las verduras en trocitos.

Paso 2

Cogemos el molde que vamos a utilizar para nuestro plumcake y lo untamos bien de mantequilla y echamos un poco de harina. Echamos a continuación nuestra pasta homogénea.
Precalentamos el horno a 180° y metemos el molde, lo dejamos durante unos 45 minutos.

Ideal para un aperitivo entre amigos.