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Plumcake salado con tomates secos

De

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Ingredientes

  • 180 gr de harina
  • 3 huevos
  • 100 ml de leche desnatada
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 100 gr de queso gruyere rallado
  • 70 gr tomatitos secos
  • 7 hojas de albahaca
  • 1 sobre de levadura
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°.
Cortamos los tomatitos en trozos pequeños.
Batimos en un bol los huevos con el aceite y la leche.

Paso 2

Añadimos a nuestra mezcla, la harina, la levadura e integramos bien todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.

Paso 3

Añadimos el gruyere rallado, los tomatitos y las hojas de albahaca en trozos.
Salpimentamos y mezclamos ligeramente.
Echamos toda la mezcla en un molde y metemos al horno durante unos 40 minutos.

Una buena idea para un aperitivo, fiestas o para un brunch.

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