Crema de xampinyons
De amarrar
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Ingredientes
- - 200 gr. de xampinyons frescos
- - 3/4 l. de caldo de verdures, de gallina o de carn
- - 4 cullerades rases de farina fina de panís (Maizena) (es per a donar espessor i es pot subsituir per nata o prescindir posant menys caldo)
- - oli d'oliva
- - 1/4 de litre de llet (250 ml, un got)
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Netejar els xampinyons de terra, picar-los i sofregir-los en l'oli d'oliva.
Paso 2
Afegim el caldo a una cassola, quan bulli afegim la maizena disolta en la llet freda.
Deixem bullir durant 2 minuts, al minut afegim els xampinyons.
Mesclem bé i salpimentem al gust.
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