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Increíbles cremas de champiñones - 9 recetas

De Andreína Gil

Aunque el champiñón es siempre bienvenido en gran cantidad de recetas (pizzas, arroces, pastas, salsas…), la crema de champiñones es, sin embargo, una de las pocas donde luce en todo su esplendor como ingrediente principal. Fácil, ligera y sabrosísima, es sencilla y llanamente el primer plato perfecto (con permiso de otras sopas y cremas como la vichysoisse o la crema de espárragos). Quizá precisamente por estas razones, es muy frecuente su comercialización enlatada o como sopa instantánea desde hace décadas. Sin embargo, si te gustan los champiñones tanto como a mí seguro que vas a disfrutar preparando y saboreando una de estas recetas de crema de champiñones.

O la tuya propia.

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Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

 

Ingredientes:

  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 180g de harina
  • 190g de chocolate derretido
  • 4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos. 

Receta TOP

De inmatb

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Crema de champiñones casera Pruébala!receta top 1 foto
Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 5
Coste Económico

  • 250g Champiñones
  • 1 Cebolla grande
  • 1 litro de leche
  • Sal
  • pimienta y nuez moscada.
  • Aceite de girasol
  • 2 dientes de ajo

Descubre esta receta

Si os gustan los platos de cuchara, esta crema de champiñones casera se convertirá en vuestro entrante preferido ...

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Limpiamos los champiñones ( guardamos dos para cortar en lonchas y adornar el plato) ponemos en el vaso del therm...

  • 2 PERSONAS 2 PP POR PERSONA
  • una bandeja de champiñones unos 300 grs más o menos
  • 1 patata mediana ( 90 grs)
  • 1 cebolla
  • 2 ctas de aceite de oliva
  • agua
  • sal
  • un poco de nuez noscada ( opcional)
4.2/5 (218 Votos)

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  • 4 filetes de lubina
  • 1 chalota
  • 40gr de colmenillas secas
  • 25gr de mantequilla
  • 20cl de nata liquida
  • 15cl de vino blanco
  • cebolleta
  • sal y pimienta
3.7/5 (130 Votos)

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Ponemos en el vaso de la Thermomix las cebollas y las zanahorias y las troceamos a vel

  • 1 kg. de champiñones frescos (de buena calidad y blanquitos)
  • 250 gr. de ceps/boletus (congelados)
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 70 gr. de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 700 gr. agua mineral
  • Guarnición:
  • 4 huevos de codorniz poché
  • 4 trozos de ceps/boletus que habremos reservado
  • Unos chicharrones de pan frito
  • Sal Maldon o gruesa
3.5/5 (29 Votos)

De

Picar la cebolla y rehogarla en una cazuela, luego añadirle los champiñones

  • 350 gr. de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • leche
  • aceite
  • sal y pimienta.
3.4/5 (12 Votos)

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¿Te apetece preparar una tarta de verduras con una forma de lo más original?

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De

Netejar els xampinyons de terra, picar-los i sofregir-los en l'oli d'oliva

  • - 200 gr. de xampinyons frescos
  • - 3/4 l. de caldo de verdures
  • de gallina o de carn
  • - 4 cullerades rases de farina fina de panís (Maizena) (es per a donar espessor i es pot subsituir per nata o prescindir posant menys caldo)
  • - oli d'oliva
  • - 1/4 de litre de llet (250 ml
  • un got)
2.9/5 (7 Votos)

De

Crema sencilla para los meses de otoño e invierno

  • 250 gr. de champiñones cortados en trocitos
  • 100 gr. de avellanas tostadas
  • 3/4 de litro de caldo de ave
  • 1 vaso de nata liquida
  • sal
  • pimienta
2.3/5 (3 Votos)

De

Primero lavamos muy bien los champis y los troceamos pequeños

  • 1 bandeja de 200 g de champiñones
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cucharadas de AOVE
  • 1/2 L de caldo de pollo
  • 1/2 vaso de nata
  • Sal
  • Pellizco de pimienta negra
  • 2 yemas
1.9/5 (8 Votos)

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