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Bizcocho esponjoso de yogur de stracciatella

De

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Ingredientes

  • - 250 gr. de mantequilla
  • - 250 gr. de azúcar
  • - 4 huevos
  • - 2 yogures de stracciatella
  • - 250 gr. de harina con levadura incorporada

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Derretir la mantequilla en el microondas unos segundos y mezclar con el azúcar.
- Incorporar los huevos uno a uno, mezclando con una batidora de varillas eléctrica.
- Agregar el yogur y la harina y mezclar suavemente.
- Pincelar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter la preparación en el molde preparado.
- Introducir el molde en el horno precalentado a 180°, y cocer durante 30 minutos.
- Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glass.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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