Bizcocho esponjoso de yogur de stracciatella

Paso 1

- Derretir la mantequilla en el microondas unos segundos y mezclar con el azúcar.
- Incorporar los huevos uno a uno, mezclando con una batidora de varillas eléctrica.
- Agregar el yogur y la harina y mezclar suavemente.
- Pincelar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter la preparación en el molde preparado.
- Introducir el molde en el horno precalentado a 180°, y cocer durante 30 minutos.
- Dejar enfriar y espolvorear de azúcar glass.