Tarta de limón fácil

De COCINANDO

Esta es otra deliciosa tarta sin horno ideales para el verano.

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Tarta mousse de limón

Ingredientes

-1 tubo de galletas María tostadas
-250 gr. de nata
-1 sobre de gelatina de limón (yo de Royal)
-3 cucharadas soperas de azúcar glass
-la ralladura de la piel de un limón
-100 gr. de mantequilla o margarina
-500 ml de agua

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Adapted from toni-cocinando.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será triturar las galletas. Yo las meto en una bolsa y les doy con el rodillo de la cocina hasta que se hacen polvo. Cuando tenemos listas las galletas, derretimos la mantequilla en el micro hondas y la mezclamos con las galletas hasta obtener una pasta con la que forraremos el fondo de un molde desmontable. Metemos el molde en la nevera mientras preparamos la crema de la tarta.

Paso 2

Ahora preparamos la gelatina según las instrucciones de uso, si es de Royal, ponemos un cazo en el fuego con 250 ml de agua y lo dejamos hasta que hierva, retiramos el cazo del fuego y añadimos el sobre de la gelatina, removiendo bien hasta que se disuelva y enseguida añadimos otros 250 ml de agua, pero esta vez fría. Reservamos a temperatura ambiente para que no cuaje.

Paso 3

A continuación montamos la nata con las tres cucharadas de azúcar glass y le añadimos la gelatina que ya debe estar casi fría ( menos un vaso que resrvaremos para luego decorar la tarta) y la ralladura de limón.

Paso 4

Sacamos el molde de la nevera y vertemos en él, el preparado anterior. Guardamos de nuevo el molde en la nevera y lo dejamos hasta que la tarta cuaje un poco (unos 15 o 20 minutos).
Pasado este tiempo vertemos, con mucho cuidado, la gelatina que habíamos reservado sobre la tarta (yo utilizo para ello una cuchara sobre la que voy vertiendo poco a poco la gelatina, así evito que se mezcle con la crema de la tarta). Volvemos a meter el molde en la nevera hasta la hora de servir. Desmoldamos la tarta, la decoramos al gusto y listo.