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Budin de chocolate

De

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Ingredientes

  • 1 paquete grande de bizcochitos largos
  • 7 tiras de chocolate valor postres (175 g)
  • 75 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glass
  • 2 huevos
  • 3 hojas de gelatina
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 200 g de nata montada
  • Un poco de leche
  • Para el almíbar:
  • Un vasito de azúcar
  • 3 vasitos de agua
  • Un chorrito de brandy (opcional)

Especificaciones

Personas 24
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos el almíbar hirviendo el agua con el azúcar y el brandy (opcional) durante 10 minutos.

Paso 2

Budin de chocolate - Paso 2

Forramos el molde con los bizcochitos alternando uno si y uno no y los calamos con el almíbar que hemos hecho.

Paso 3

Fundimos el chocolate con la leche, el azúcar y el azúcar vainillado. Incorporamos la gelatina hidratada y escurrida, la mantequilla y el brandy (opcional). Mezclar bien y retirar del fuego. Añadir las yemas de una en una. Cuando la crema esté fria añadir las claras montadas a punto de nieve y la nata montada.

Paso 4

Budin de chocolate - Paso 4

Cubrimos de nuevo con bizcochitos para hacer la base de la tarta que calamos también con el almíbar.

Paso 5

Dejar enfriar en la nevera 24 horas antes de desmoldar y servir.

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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