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Pimientos rellenos de carne picada

De

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Ingredientes

  • 4 Pimientos rojos medianos
  • • 200 gramos de carne picada
  • • 4 puñados de arroz
  • • 250 ml de tomate frito
  • • 4 Ajos
  • • 1 cebolla grande

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla y los ajos y dorarlos bien. Añadir la carne picada (salada). Dejar que se dore y añadir el arroz. Rehogar todo junto. Añadir el tomate frito. Dejar10 minutos a fuego lento.

2 Mientras lavar el pimiento y cortar la tapa. Limpia bien por dentro todas las pepitas y las venas.
Rellena el pimiento ponle su tapa y con unos palillos sujétala bien.

3 Pon en una fuente al horno que ya teníamos precalentado a 200° durante 1 hora.

Sujeta bien la tapa de los pimientos para que no se reseque demasiado en el arroz en el horno

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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