Pimientos rellenos de tortilla al horno

De JULIA Y SUS RECETAS

pimienetos

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Tarta de plátano sin horno

Receta de pan sin horno

Ingredientes

- 3 patatas
- 2-3 huevos
- sal
- pimientos verdes para freír, que no sean muy grandes y que estén lo mas rectos posible.
- aceite de oliva virgen

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se pelan y pican las patatas como para tortilla, se fríen en aceite. Cuando estén fritas se escurren y se añaden los huevos batidos con una pizca de sal. Se mezclan bien.

Se les corta a los pimientos el rabito y se les saca las pipas. Se rellenan con la mezcla de patatas y huevos.

Se ponen en una fuente de horno y se hornean 30 minutos aproximadamente a 180º.
Se dejan enfriar y se cortan en rodajas una vez fríos.