Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Calamars al vi

De

Puntúa esta receta 4/5 (8 Votos)

Ingredientes

  • - 500 gr. d'anelles de calamars
  • - 1 ceba
  • - 2 alls
  • - 2 (o més) tomaquets madurs (de conserva)
  • - 1 copa de vi blanc
  • - safrà (opcional)
  • - arròs per a quatre persones (8 grapats)
  • - oli d'oliva
  • - sal
  • - pebre negre

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Netejar i tallar els calamars en aros.
Pelem la ceba i els alls i sofregim amb l'oli d'oliva a una paella fins que la primera estigui blana.
Afegim el safrà i el tomaquet tallat, seguim removent durant 5 minuts.
Incorporem els calamars, el vi, la sal i el pebre negre.
Mesclem, tapem, coem durant 25 o 30 minuts, fins que estiguin tendres.

Paso 2

Bullim l'arròs en aigua en sal durant 18 minuts. L'escorrem i usem un recipient per fer flamets d'arròs. Per a què compactin usem una cullera per presionar i per treure'ls presinem als costats del recipient o, si es rígid, li donem uns copets a la base.

También te gustará

Técnicas de cocina

Prepara estos crujientes aros de cebolla

¿Buscas ideas para un aperitivo informal?

No te pierdas la receta de los aros de cebolla. Acompáñalos con la salsa que más te guste.

Comenta esta receta

Arroz Negro Paella de la abuela Sara