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Tarta Kit-Kat

De

Es una tarta sencilla, que resulta muy vistosa pero que no nos traerá demasiados quebraderos de cabeza hacerla, por que la base es un bizcocho de yogurt tuneado (a mi manera) añadiéndole chocolate y almendra molida.

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Ingredientes

  • Para el bizcocho
  • 1 yogurt natural
  • 1 envase de aceite de girasol
  • 2 env. de azúcar
  • 3 env. de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura royal
  • 1/2 envase de cacao en polvo
  • 1/2 envase de almedra molida
  • Para el relleno:
  • 250 ml de nata
  • esencia de naranja
  • 75 gramos de azúcar glass
  • Para la decoración:
  • Kit-Kats (los suficientes para envolver la tarta)
  • Bolitas de tres chocolates
  • chocolate de cobertura (lo usaremos para cubrir la tarta por encima y por los lados a modo de "pegamento")

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180° mientras vamos preparando nuestra masa. Para ello, mezclaremos todos los ingredientes (es conveniente tamizar la harina, si no es posible que nos queden grumos que a la hora de comer el bizcocho son muy desagradables) y mezclamos hasta que quede una masa cremosa y homogénea.
Engrasamos el molde con mantequilla y harina o con spray desmoldante. Antes de verter la masa, quitamos el sobrante de harina, porque si no nos pasaría lo mismo que con los grumos. (si es de silicona, este paso nos lo saltaremos).
Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 30 minutos a 180°. Antes de sacar el bizcocho, pinchad en medio y si el palillo sale seco, es hora de sacarlo.

Paso 2

Dejamos reposar el bizcocho para que se enfríe. Mientras, vamos preparando el relleno. En este caso, nata montada aromatizada con naranja que le da un contrapunto buenísimo al bizcocho del chocolate. Para montar la nata, conviene meter el envase cinco minutos en el congelador, por que a más frío más facilidad para montar la nata. Si tenéis sitio, meted también las varillas y el bol donde la montaréis.

Paso 3

Para hacer nuestra nata montada sin que se nos corte por exceso de batido, debemos empezar a batir (en nuestro caso con ayuda de unas varillas eléctricas) hasta obtener una especie de crema líquida, añadimos entonces el azúcar, primero una mitad, batimos, y después la otra mitad. Seguimos batiendo hasta obtener la nata montada. ¿Cuándo sobréis que está montada? Hasta que podáis darle la vuelta al bol sin que la nata se caiga...el problema? que no esté montada del todo, entonces tendréis un precioso estucado en la cocina!

Paso 4

Ahora vamos a montar nuestra tarta: haremos dos cortes con ayuda de la lira, de modo que queden tres pisos de bizcocho. Bizcocho, nata montada, bizcocho, nata y bizcocho de nuevo. Por encima, pondremos chocolate de cobertura que habremos derretido al baño maría y que usaremos a modo de pegamento, tanto para las bolitas, como para los kit-kat. Cuando tengamos toda la tarta "envuelta" de chocolate, empezaremos poniendo las barritas alrededor. Lo último que pondremos serán las bolitas que van por encima.

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Si no queréis ponerle el lazo, que nos ayudará a sujetar las barritas hasta que el chocolate haga su efecto, podéis ayudaros de una tira de papel sulfurizado y pegarlo con un poco de celo para dejarla reposar un par de horas en la nevera.

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