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Tarta de pera

De

El equipo de Rebañando

Tarta de pera. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 7 cucharaditas de harina
  • 8 cucharaditas de azúcar
  • 50g de cacao amargo
  • 1 sobrecito de levadura
  • Leche (la cantidad que se quiera)
  • 1 ó 2 peras

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
En un bol a parte, trabajamos las yemas con el azúcar, la harina, el cacao, la levadura y la nata.
Mezclamos primero con la cuchara y después batimos con la batidora eléctrica para que nos queden grumos.
Si nos queda una mezcla demasiado densa, añade un poco de leche.

Paso 2

Une las claras montadas a la mezcla con una cuchara de madera de modo que no se nos desmonte. Nos quedará una crema espumosa.

Paso 3

Engrasamos un molde (nosotros hemos usado uno de silicona) y vertemos la mezcla.
Lava y corta la pera a lo largo y coloca los trozos de pera de la manera que más te guste.
Hornea a 180°C durante 25 minutos.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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