Tarta de pera

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El equipo de Rebañando

Tarta de pera. Descubre nuestra receta.

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Aprobadapor el chef Tarta de almendra y pera

Crostata de pera y mascarpone

Ingredientes

2 huevos
200 ml de nata para cocinar
7 cucharaditas de harina
8 cucharaditas de azúcar
50g de cacao amargo
1 sobrecito de levadura
Leche (la cantidad que se quiera)
1 ó 2 peras

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
En un bol a parte, trabajamos las yemas con el azúcar, la harina, el cacao, la levadura y la nata.
Mezclamos primero con la cuchara y después batimos con la batidora eléctrica para que nos queden grumos.
Si nos queda una mezcla demasiado densa, añade un poco de leche.

Paso 2

Une las claras montadas a la mezcla con una cuchara de madera de modo que no se nos desmonte. Nos quedará una crema espumosa.

Paso 3

Engrasamos un molde (nosotros hemos usado uno de silicona) y vertemos la mezcla.
Lava y corta la pera a lo largo y coloca los trozos de pera de la manera que más te guste.
Hornea a 180°C durante 25 minutos.