Ingredientes
- - Un pimiento verde
- - Un pimiento rojo
- - 1/2 coliflor
- - Un calabacín
- - Una cebolla
- - 8 salchichas (al gusto)
- - Curry amarillo
- - 1/2 litro de caldo vegetal
- - Pimienta negra
- - Ajos
- - Sal
- - Aceite
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Trocear todas las verduras y reservarlas. Mientras poner un ajo cortado en la sartén con aceite y dejar que coja gusto.
Paso 2
Cuando esté dorado lo retiramos y añadimos las salchichas.Cuando estás estén echas, echamos todas las verduras y las sofreímos un poco.
Paso 3
Cuando estén doradas añadimos el caldo y dejamos que se cuecen.
Paso 4
Cuando el caldo haya reducido del todo añadimos las especias.
Paso 5
Dejamos que cojan gusto y ¡ya lo podemos servir!
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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