Jamoncitos a la Ginebra.
Ingredientes
- 1. Jamoncitos de pollo.
- 2. Media cebolla blanca pequeña.
- 3. Dos dientes de ajo.
- 4. Zanahoria rallada.
- 5. Tomate frito.
- 6. Tomillo.
- 7. Un chupito de Ginebra Xoriguez
- 8. Aceite de oliva.
- 9. Sal.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from lacocinademertxe.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
*Ponemos en una cazuela ancha aceite de oliva cubriendo el culo de ésta y ponemos al fuego.
*Pelamos y cortamos en trozos pequeños los dientes de ajo y añadimos.
*Lo mismo con la cebolla que la cortaremos menudita.
*Salamos al gusto los jamoncitos de pollo y ponemos a dorar en la cazuela.
*Vamos añadiendo la zanahoria rallada cortada pequeña, una cucharadita de tomate frito y una pizca de tomillo.
*Mientras vamos removiendo todo echamos el chupito de Ginebra Xoriguez y dejamos que se termine de hacer.
RECOMENDACIÓN:
Echar poca Ginebra porque aunque se evapore su alcohol nos dejará un sabor fuerte.
Echar poca Ginebra porque aunque se evapore su alcohol nos dejará un sabor fuerte.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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