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Mousse de plátano con nata

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Mousse de plátano con nata 1 foto

Ingredientes

  • 6 plátanos
  • 700g de nata para montar
  • 100g de mantequilla
  • Jugo de medio limón
  • 4 cucharadas de azúcar glasé

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Derretir un poco la mantequilla para que se ablande. Triturar los plátanos junto con la mantequilla y el jugo de limón creando una suave crema. Montar la ½ l de nata con dos cucharadas de azúcar (podemos montar toda la nata y reservar para la decoración) hasta que esté bien firme y añadir poco a poco a la mezcla anterior. Repartir en copas individuales y refrigerar.

Paso 2

Para montar la nata, vertemos la nata en un bol y removemos con unas varillas, o mejor con la batidora, hasta que quede firme. Incorporar el azúcar y batir un poco más pero con cuidado y sin pasarse ya que podría convertirse en mantequilla. Así, al servir el mousse, añadiremos un poco de nata por encima.

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