‘Queijadas’ de yogur
Un pastelito muy típico portugués.
Jugosísimos y deliciosos pastelitos.
Ingredientes
- 200 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 50 g de mantequilla derretida
- 0,5 l de yogur natural
- 2 huevos
- mantequilla y harina para los moldes
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina, la mantequilla derretida y el yogur, batiendo bien entre cada adición.
Paso 2
Untar moldes pequeños con mantequilla y espolvorearlos con harina. Verter el preparado em los moldes, dejando un pequeño espacio hasta el borde superior.
Paso 3
Hornear 25-30 minutos, a 180°C. Sacar las ‘queijadas’ del horno y dejar entibiar, desmoldar y dejar enfriar completamente antes de servir.
Se pueden hornear en moldes de papel para que sea más fácil desmoldar. Yo las he cocido en moldes de aluminio y no he tenido problema, aunque es verdad que son delicadas.
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