Las mejores ideas de roscón de Reyes en thermomix - 4 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: pan de reyes

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

INGREDIENTES:

1/2 coliflor.
1/2 cebolla picada.
30 gr de pan rallado.
25 gr de queso rallado.
25 gr de parmesano.
1 huevo.
Cebolleta picada.
Sal.
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.

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Mejores recetas de Roscón de Reyes en thermomix

Roscón de reyes casero con masa madre

De MarisadeOrta, A mi manera

Masa Madre: - Poner los ingredientes en el vado del Thermomix y programar 2 min

Masa Madre:
- 200 gr. de harina (yo la he utilizado de fuerza)
- 25 gr. de levadura panadero
- 130 c.c. de agua fría
Segunda Masa:
- Piel ½ naranja
- 450 gr. de harina (la mía de fuerza, y por la diferencia de peso en los huevos le he añadido 50 gr. más)
- 10 gr. de sal (yo he puesto 5)
- 175 gr. de azúcar (yo le he puesto 160 de azúcar y 15 de azúcar invertido)
- 150 gr. de mantequilla
- 3 huevos (125 gr.) (los míos pesaban 150 gr.)
- 30 c.c. de agua de azahar
Para Decorar:
- Frutas escarchadas
- Azúcar granulado (azúcar humedecida)
- Almendras fileteadas (yo no las he puesto)

5/5 (1 Votos)

Mantecados y roscones de reyes

¿Cuál es tu dulce favorito de navidad? Los polvorones, el turrón blando, el duro, el mazapán, etc. Echa un vistazo a esta selección de los 10 mejores mantecados caseros y roscones de reyes para estas navidades.

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Roscón de Reyes esponjoso en Thermomix

Aprobadapor el chef

De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole

Para hacer un roscón de reyes casero en thermomix solo tienes que seguir los siguientes pasos

Ingredientes:
Ingredientes para el pre fermento:
90 gr de harina de fuerza
60 gr de leche semidesnatada
10 gr de levadura fresca de panadería.
Azúcar aromatizada
120 g de azúcar blanquilla
La piel de 1 naranja
La piel de medio limón
Infusión de la leche
La piel de 1 naranjas
La piel de medio limón
80 g de leche semidesnatada
Ingredientes para la masa:
60 g de mantequilla
2 huevos
15 g de levadura fresca
340 g de harina de fuerza
1 pizca de sal
30 gr de aroma de azahar o 8 ml de esencia de vainilla
Ingredientes para decorar:
Huevo batido
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua
Fruta escarchada
Relleno:
500 ml de nata líquida
40 gramos de azúcar glass

3.5/5 (423 Votos)

La tradición del Roscón de Reyes

Después del turrón, los bombones,mazapanes y polvorones, llega el tradicional Roscón de Reyes que comemos durante estos días con una rica taza de chocolate caliente

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