Especial de navidad - 7 recetas
Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
Mejores recetas de Especial de navidad
Pollo a la naranja con patatas asadas
![Pollo a la naranja con patatas asadas](/media/ohohoh_crop.jpg/tsp/pollo-a-la-naranja-con-patatas-asadas.jpg)
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Un plato clásico de lo más festivo ideal para Navidad y delicioso acompañado de unas patatas asadas y especiadas...
- Para el pollo:
- 1 pollo grande (2,5 kg aprox.)
- 15 gr de manteca blanca de cerdo
- 2 naranjas
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 cucharada de jengibre
- 1/2 cucharada de comino
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- Pimienta negra
- 1 vaso de caldo de gallina
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Para las patatas al horno:
- 500 gr. patatas
- un chorro de brandy
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- 8 dientes de ajo
- romero y tomillo seco al gusto
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Mantecados de almendras y canela
![Mantecados de almendras y canela](/media/mantecados-de-almendrasok_crop.jpg/tsp/mantecados-de-almendras-y-canela.jpg)
De Carmen, Mila y Nina del blog: La cocina de Camilni, La cocina de Camilni
No hay nada más satisfactorio que hacer los mantecados en casa, además de que quedas como una reina, su sabor es ...
- - 350 grs de harina de fuerza.
- - 175 grs de manteca de cerdo a temperatura ambiente.
- - 175 grs de azúcar glass.
- - 10 grs de canela.
- - 125 grs de almendras.
- Para decorar:
- - Almendras enteras.
- - Sésamos tostados.
Canapés de Navidad
![Canapés de Navidad](/media/final_crop.jpg/tsp/canapes-de-navidad.jpg)
De Javi, ¡¡Oído cocina!!
Son con unos canapés, sencillos, pero muy ricos, con una base crujiente, con sabor a gambas y Sal de Ibiza de dife...
- - Unas rebanadas de pan de molde
- - Unas gambas
- - Sal de Ibiza
- - Aceite de oliva
Roscos de Vino
![Roscos de Vino](/media/roscos2_crop.jpg/tsp/roscos-de-vino.jpg)
De Patricia -LasCosasdemiCocina-, Las cosas de mi cocina
Roscos de Vino. Descubre nuestra receta
- 250 gramos de harina
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 75 gramos de azúcar
- 25 ml de vino dulce
- 1 cucharada de sésamo
- 75 ml de anís
- 1 cucharadita de canela
- ralladura de 1/2 limón
- Azúcar glass para rebozar
Roscón de Reyes relleno de nata
![Roscón de Reyes relleno de nata](/media/roscon_crop.jpg/tsp/roscon-de-reyes-relleno-de-nata.jpg)
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Es el típico Roscón de Reyes que comemos en Catalunya, casi siempre relleno de nata o crema pastelera
- 120 grs. de azúcar
- Piel de 1 limón
- Piel de 1 naranja
- 60 grs. de leche
- 70 grs. mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 grs. de levadura fresca prensada
- 450 grs. de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 1 chorrito de Agua de Azahar o Anís
- Para la masa madre:
- 70 grs. de leche
- 10 grs. de levadura fresca prensada
- 1 cdta. de azúcar
- 130 grs. de harina de fuerza
- Para decorar:
- Huevo batido
- Almendra fileteada
- Fruta confitada
- Azúcar humedecido
- *Opcional: nata montada para rellenar
Canelones de bogavante para Navidad
![Canelones de bogavante para Navidad](/media/img_3405-2_crop.jpg/tsp/canelones-de-bogavante-para-navidad.jpg)
De recetabavette, Bavette
Como van a faltar unos deliciosos canelones de marisco en la mesa estas fiesta, en concreto unos canelones de bogav...
- Ingredientes para 4 personas:
- 4 Bogavantes.
- Una cajita de pasta para canelones.
- 50 gr. Mantequilla.
- 60 gr. Harina de trigo.
- 1/5 Caldo de bogavante.
- 1 chupito de coñac.
- 1 L. de agua.
- Sal.
- Pimienta Blanca.
- 1 Zanahoria.
- 1 Cebolla.
- 2 tomates maduros.
- Aceite de oliva.
- Hiervas aromáticas.
CALDERETA DE BACALAO Y MARISCO
![CALDERETA DE BACALAO Y MARISCO](/media/dscf3242_crop.jpg/tsp/caldereta-de-bacalao-y-marisco.jpg)
De noemi garcia, La casita de aitana
Hacemos el fondo con la cebolla,pimiento verde,tomates y calamar todo bien troceado,hasta que este todo bien refrit
- 3 tomates pelados
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 lomos extra de bacalao
- 2 cucharaditas de harina
- media tacita de vino blanco
- 3 vasos de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón
- 8 bocas de cangrejo
- 8 gambas rojas
- 1 calamar
- 2 huevos cocidos
- 2 espárragos de conserva
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