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Recetas
Tarta rosas de manga
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Procedimiento, en primer lugar hacer el ganaché
- 4 huevos, 150g de azucar, 200g mantequilla, 200g de harina, 1 cucharadita de levadura y 3 cucharadas soperas de leche.
- Ingredientes para el ganache de chocolate con leche:
- 300g de chocolate con leche
- 300ml de nata para montar
- Ganache de chocolate blanco:
- 400g chocolate blanco de repostería
- 350ml nata para montar
Copa de mouse de fresa y chocolate blanco
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Esta es una receta ideal para el dia de los enamorados
- Mouse de fresa
- 100g fresas.
- 35g azucar
- 1 huevo
- 20ml leche
- 1 hoja gelatina
- 150ml nata para montar.
- Mouse de chocolate blanco.
- 40g chocolate blanco.
- 1 huevo
- 75ml nata para montar.
- 1 cucharada de leche.
- Para decorar.
- un poco de granadina
- Azúcar
- Fresas.
Galletas corazón de mermelada
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Mezclar la mantequilla con el azúcar, agregar el huevo, batir bien, agregar la esencia de vainilla y la canela
- 1 huevo
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100g de azúcar.
- 250g de harina tamizada, si es necesario un poco mas.
- una cucharadita de esencia de vainilla.
- Una pizca de canela.
- Azúcar glas para decorar
- mermelada de fresa.
Picadillo de cerdo con patatas a lo pobre
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En una sartén con abundante aceite le pondremos las patatas peladas y cortadas en laminas finas
- 4 patatas medianas.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento.
- Aceite de oliva.
- Lomo de cerdo.
- Sal
- Pimienta
- Pimentón.
- Virutas de jamón serrano.
Cupcakes de chocolate blanco
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Ponemos la nata a hervir. Cuando hierva lo retiramos del fuego y añadimos los trozos de chocolate
- Para la masa
- 2 huevos.
- 100g harina
- 100g azúcar
- 60g mantequilla.
- 1 cucharada de levadura.
- Esencia de vainilla.
- 40 ml de leche.
- Para el ganache de chocolate blanco.
- 150g chocolate blanco.
- 150 ml de nata para montar
Coulant de chocolate blanco relleno de crema de fresa
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pasar por el colador la mermelada para que quede lisita
- 100g de chocolate blanco, 40g de azúcar, 40g de mantequilla, 50g de harina, 2 huevos M, una cucharada de esencia de vainilla.
- Para el relleno
- 5 cucharadas soperas de mermelada de fresa, 2 cucharadas soperas de nata para montar
Coulant de dos chocolates
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Engrasar los moldes con un poco de mantequilla
- 3 huevos, 50g de mantequilla, 100g de azúcar, 200g de chocolate de repostería, una cucharadita de extracto de vainilla, 50g de harina, una piza de sal ,8 onzas de chocolate blanco. Para decorar un poco de azúcar glas.
Cupcakes de té rojo
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Calentar la leche en un cazo hasta que rompa a hervir y retirarlo del fuego
- Para la masa.
- 30g de cacao en polvo
- 1 huevo grande
- 90g de azúcar.
- 120g de harina
- 70 ml de leche.
- 50g de mantequilla.
- 3 sobres de té rojo.
- Para el relleno.
- 20g de mantequilla.
- 40ml de leche
- 1 sobre de té rojo.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- Para la crema de mantequilla
- 150g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200g de azúcar glas
- esencia de vainilla.
- 3 cucharaditas del relleno o leche.
Tortel de hojaldre y nata
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Calentar el horno a 180º Coger una lamina y con un plato hacer un agujero en el centro y pintarla con agua
- 2 laminas de hojaldre
- 500ml de nata para montar.
- Azúcar al gusto.
- Azúcar glas para decorar.
Tronco navideño
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Poner el horno a calentar a 170º y forrar la bandeja del horno con papel de horno
- Ingredientes para el bizcocho
- 4 huevos, 100g de harina, 100g de azúcar, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, media cucharadita de levadura en polvo una pizca de sal.
- Ingredientes para el relleno.
- 200ml de nata para montar, 40-50g de cacao en polvo, azúcar al gusto.
- Ingredientes para el ganache.
- 150ml de nata para montar, 150g de chocolate.
- Para decorar. fondant de colores y purpurina comestible.