Perfil de Lidia.massaguer
Recetas
Escons d'orenga i formatge (escaños de orégano y queso)
De lidia.massaguer
En un bol mesclar la farina, la sal, el pebre, el llevat, el formatge ratllat i l'orenga i quan estigui tot ben mes...
- 440g farina
- 1 ou
- 240ml llet
- 5 culleradetes de llevat
- 200g formatge ratllat
- Orenga
- Sal
- Pebre
- Pebre vermell dolç (opcional)
Ous al forn (huevos al horno)
De lidia.massaguer
Recepta familiar
- ½ kg de carn picada de porc.
- 8 ous (16 meitats).
- 1 ceba.
- 1 pot de tomàquet triturat sense fregir (amb una cullerada de sal i dues de sucre).
- Beixamel.
Beixamel
De lidia.massaguer
Recepta de família
- 750ml de llet.
- 2 cullerades soperes de maizena (amb muntanya).
- 1 pessic de sal.
- 1 cullerada sopera de mantega.
- 1 pessic de nou moscada (Atenció!! Molt poca!!).
Pastís de formatge
De lidia.massaguer
Recepta familiar
- 240g philadelphia.
- 3 cullerades de maizena (amb muntanya).
- 8 cullerades de sucre (amb muntanya).
- 1 sobre de llevat (royal).
- 3 ous.
- 4 iogurts de llimona.
Bunyols de vent
De lidia.massaguer
Recepta familiar
- ¼ de litre de llet.
- 1 cullereta de bicarbonat.
- 1 cullerada de llard.
- 1 rajolí d'anís.
- 1 llimona ratllada (només la pell)
- 200g de farina blanca
- 3 ous
Magdalenes "bonanza" de poma i canyella
De lidia.massaguer
Preescalfar el forn a 200º Tamisar la farina, el sucre, el llevat i la canyella en un bol de mesclar
- 285g de farina
- 85g de sucre
- 55g de mantega
- 240ml de llet
- 2 ous i un pessic de sal
- 1 cullerada de llevat en pols
- 1 cullerada de canyella en pols
- 2 pomes
Madepizzes
De lidia.massaguer
Tamisar la farina i el llevat en un bol
- 85gr de farina
- 1 cullerada de llevat
- 150ml de llet
- 1 ou
- 120gr de mozzarella ratllada
- 120gr de pepperoni
- Orenga
- Tomàquet fregit
Sopa de carbassa i formatge
De lidia.massaguer
Tallar la part superior de la carbassa i reservar la tapa (ja que farem servir la carbassa com a sopera) treure les...
- 1 carbassa d'uns 2 kg
- 1 bric de llet evaporada ideal
- 1 pastilla de brou de verdura
- 200gr de formatge gruyère
- 200gr de “picatostes”
- sal
- pebre
Pa de Sant Jordi
De lidia.massaguer
Desfer el llevat amb l'aigua i afegir-hi la farina
- Primera massa
- 100g de farina
- 75ml d'aigua
- 35gr de llevat fresc
- Segona massa
- 225ml d'aigua
- 2 cullerades grosses d'oli
- 1 cullerada grossa de mel
- 9g de sal
- 400g de farina
- 100gr de formatge ratllat
- 60g de sobrassada
- 50g de nous
Pets de monja
De lidia.massaguer
Batre els ous amb el sucre fins que doblin el volum
- 250 gr de farina
- 150 gr de sucre
- 3 ous
- pell de llimona ratllada