Perfil de MarisadeOrta
Recetas
Pastel de verano con Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
- Picar la lechuga pequeñita y reservar
- Lechuga
- - 250 gr. palitos de cangrejo
- - 200 gr. de gambas peladas
- - 200 gr. de salmón ahumado en tiras
- - 3 latas de atún en aceite de oliva
- - 1 bote de pimiento morrón asado
- - 500 gr. de mahonesa
- - Pan de molde sin corteza
- - 1 huevo duro para decorar
Pastel de pisto con Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner los huevos y los champiñones dentro del recipiente varoma y reservar
- Recipiente varoma:
- - 4 huevos
- - 250 gr. de champiñones
- Pisto:
- - 130 gr. de calabacín con piel y en trozos grandes
- - 130 gr. de berenjena con piel y en trozos grandes
- - 80 gr. de pimiento rojo en trozos grandes
- - 80 gr. de pimiento verde en trozos grandes
- - 150 gr. de cebolla cortada en cuartos
- - 50 gr. de aceite
- - 250 gr. de tomate triturado
- - 1 pizca de sal
- - 1 pizca de pimienta de cayena molida
- Pastel:
- - 9 rebanadas de pan de molde sin corteza
- Salsa bechamel:
- - 40 gr. de aceite de oliva virgen
- - 40 gr. de harina
- - 400 gr. de leche
- - 60 gr. de queso parmesano rallado (o el queso que más guste)
- - 1 cucharadita de sal
- - 1 pizca de pimienta negra recien molida
- - 1 pizca de nuez moscada
Calabacines rellenos de atún en Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
Calabacines rellenos de atún en Thermomix
- - 4 calabacines medianos
- - 180 gr. de atún en aceite
- - 400 gr. de tomate triturado (2 ó 3 tomates grandecitos)
- - 1 cucharada de hierbas provenzales
- - 1 cebolla mediana
- - 50 gr. de aceite de oliva
- - 1 pastilla de caldo de verduras
- - 2 huevos
- - Queso enmental rallado
- - Sal y pimienta
Lasaña de atún
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner en remojo en agua caliente las placas de lasaña
- - Placas precocinadas de pasta para lasaña
- - Bechamel
- - Queso rallado
- Para el sofrito:
- - 50 gr. de aceite de oliva
- - 130 gr. de zanahorias
- - 130 gr. de cebolla
- - 1 calabacín pequeño
- - 50 gr de pimiento rojo y verde
- - 1 diente de ajo
- - 700 gr. de tomate natural triturado
- - 600 gr. de atún en aceite escurrido
- - Sal
- - Pimienta
- - Poupurrí de hierbas italianas (orégano, tomillo, albahaca, romero, mejorana y salvia)
- Para la bechamel:
- - 1 litro de leche
- - 130 gr. de harina
- - 70 gr. de mantequilla
- - 20 gr. de aceite
- - Sal
- - Pimienta
- - Nuez moscada
Patatas hasselback o hasselbackpotatis
De MarisadeOrta, A mi manera
Está sacada de Gastronomía y cia
- - 5 patatas grandes
- - Mezcla de cinco pimientas o pimienta negra
- - 4 dientes de ajo
- - Sal
- - Mantequilla
- - Aceite de oliva
- - Una pizca de pimentón picante
Quiché de bacalao y gambas
De MarisadeOrta, A mi manera
- Precalentar el horno a 200º - Exptender la lámina de pasta brisa en el molde elegido y espolvorear un poquito ...
- - 1 lámina de pasta brisa
- - 300 gr. de cebollitas francesas
- - 50 c.c. de aceite de oliva
- - 200 c.c. de nata
- - 150 gr. de queso enmental rallado
- - 2 huevos
- - 300 gr. de bacalao
- - 300 gr. de gambas peladas
- - Sal
- - Pimienta
Croquetas de jamón serrano y pollo asado
De MarisadeOrta, A mi manera
- Picar el jamón serrano con pollo y el 5 golpes de Turbo
- - 150 gr. de jamón serrano
- - 150 gr. de pollo asado
- - 2 huevos duros
- - 40 gr. de aceite de oliva
- - 60 gr. de mantequilla
- - 60 gr. de cebolla
- - 220 gr. de harina
- - 800 gr. de leche
- - Nuez moscada
- - Pimienta y un pelín de sal
- - Huevos y pan rallado para rebozar
Magdalenas de salmón ahumado en Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
- Precalentar el horno a 220° - Poner en el vaso del thermomix el salmón y picarlo dando unos golpes cortos de t...
- - 200 gr. de salmón ahumado
- - 150 gr. de queso Philadelphia
- - 2 huevos
- - 80 gr. de harina
- - 40 gr. de aceite
- - 40 gr. de nata para cocinar
- - 1 cucharadita de café de levadura Royal
- - Sal, pimienta, eneldo fresco picado y eneldo seco molido
Arroz con magra
De MarisadeOrta, A mi manera
- En una sartén con un chorrito de aceite dorar la magra que previamente habremos salado, junto a los dientes de a...
- - 1/2 kg. de magra de cerdo
- - 4 dientes de ajo
- - 1 tomate grande
- - 1 cebolla mediana
- - 200 gr. de arroz basmati
- - 2 cacitos de caldo de pollo knor
- - Sal
- - Aceite
- - Colorante alimentario "Salsafrán"
- - Agua
Bacalao a la nata
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner la mariposa en las cuchillas, echar los 100 c
- - 100 c.c. de aceite
- - 200 gr. de cebolla (picada)
- - 400 gr. de patata (cortada como para tortilla)
- - 100 gr. de agua
- - 400 gr. de bacalao desalao
- - 400 c.c. de leche
- - 200 c.c. de nata líquida
- - 50 gr. de mantequilla
- - 1 cucharada de aceite
- - 60 gr. de harina
- - 1 pastilla de caldo de pescado
- - Nuez moscada
- - Pimienta recién molida
- Para adornar:
- - Pan rallado
- - Unas bolitas de mantequilla