Lasaña de atún
De MarisadeOrta
Ingredientes
- - Placas precocinadas de pasta para lasaña
- - Bechamel
- - Queso rallado
- Para el sofrito:
- - 50 gr. de aceite de oliva
- - 130 gr. de zanahorias
- - 130 gr. de cebolla
- - 1 calabacín pequeño
- - 50 gr de pimiento rojo y verde
- - 1 diente de ajo
- - 700 gr. de tomate natural triturado
- - 600 gr. de atún en aceite escurrido
- - Sal
- - Pimienta
- - Poupurrí de hierbas italianas (orégano
- tomillo
- albahaca
- romero
- mejorana y salvia)
- Para la bechamel:
- - 1 litro de leche
- - 130 gr. de harina
- - 70 gr. de mantequilla
- - 20 gr. de aceite
- - Sal
- - Pimienta
- - Nuez moscada
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Poner en remojo en agua caliente las placas de lasaña.
- Preparar el sofrito poniendo en el vaso todos los ingredientes del mismo, triturar 15 segundos en velocidad 5, bajar los restos de las paredes y programar 15 minutos, temp. varoma, vel 1.
- Añadir el atún, la sal y las especias y programar 5 min., giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Echar en un bol y reservar.
- Preparar la bechamel
- Montar la lasaña en una fuente apta para horno poniendo primero una capa de placa de lasaña, después una capa del sofrito y así hasta terminar con una capa de la pasta para lasaña.
- Cubrir con la bechamel y espolvorear el queso rallado por encima.
- Meter en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos, que esté doradita
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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