Perfil de Lisko Market
Recetas
Merluza ahumada con salsa del campo
De Lisko Market, LISKO MARKET productos de Finlandia
Merluza con un toque ahumado gracias a las bolsas de ahumado para utilizar en el horno
- Rodajas de merluza
- Yogur griego
- Pimienta de limón
- Romero fresco picado
- Tomillo fresco picado
- Una cucharadita de limón exprimido
Sardinas ahumadas
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Al más estilo nórdico http://www
- Sardinas
- Sal gorda
Quiche de salmón ahumado
De Lisko Market, LISKO MARKET productos de Finlandia
El salmón lo hemos ahumado en caliente al estilo finlandés
- Para la masa:
- 100 g mantequilla
- 2 y ½ dl de harina de trigo
- 1 huevo
- Relleno
- 200 – 250 gr de salmón ahumado en caliente
- 1 puerro
- 200 ml de nata liquida para cocinar
- 2 huevos
- 200 g de queso rallado Emmental
- ½ cucharadita de pimienta de limón
- 100 g de eneldo fresco picado
Brochetas de pollo ahumadas con hierbas frescas
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Para ahumar las brochetas hemos utilizado la caja para ahumar en la barbacoa
- 2 Pechugas de pollo enteras
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- Romero fresco picado
- Tomillo fresco picado
- Perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta negra
Bizcocho integral de arándanos azules
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Precalentamos el horno a 170° En un bol mezclamos bien con un batidor manual el yogurt, los huevos sin batir, e...
- 1 yogur natural
- 3 huevos
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 y ½ vasos de azúcar
- 4 vasos de harina integral de trigo
- 2 cucharadas rasas de arándanos azules en polvo “Lisko Market”
- 8 g de levadura en polvo
- 25 g de arándanos azules deshidratados “Lisko Market”
- El vaso de yogur nos sirve como medidor
Quiche de setas
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Hemos utilizado setas deshidratadas
- Ingredientes para la masa:
- 1 dl de agua
- 15 g de levadura fresca
- ¼ cucharadita de sal
- 2 y ½ dl de harina de trigo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Ingredientes para el relleno:
- 1 cebolla grande
- 30 g setas deshidratadas rebozuelos atrompetados “Lisko Market”
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 huevos
- 200 g Crème fraîche
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 cucharadas colmadas de tomillo fresco
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 100 g de queso rallado Emmental
Colines finlandeses
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Colines de lino y arándanos rojos
- 2 dl de agua
- 25 g de levadura fresca
- Media cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 5 dl de mezcla de harina de trigo e integral
- 2 cucharadas de semillas de lino trituradas y tostadas con arándanos rojos “Lisko Market”
- Un poquito de leche, o agua si hay intolerancia a la lactosa
- 1 cucharada de semillas de lino enteras tostadas “Lisko Market”
Salmón ahumado con salsa de mostaza
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Ahumar el salmón en el horno nunca ha sido tan fácil, limpio, sano y rico
- Un lomo de salmón sin espinas y con piel
- Para la salsa
- 2 dl de mahonesa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- Pimienta negra recién molida
- Sal
Pizza de pollo ahumado
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Esta receta es de aprovechamiento, ya que hemos utilizado un poco de pollo ahumado sobrante de otra comida
- Salsa de tomate:
- Una lata de tomate natural triturado
- Dos dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
- Masa:
- Una y media tazas de agua templada
- Sal
- Una y media cucharaditas de levadura en polvo
- Cuatro tazas de harina de trigo
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- Relleno:
- Tomate frito
- Mozzarella en bola cortada
- Mozzarella rallada
- Pollo, previamente ahumado en el horno con la bolsa de ahumar (http://www.liskomarket.com/es/3-bolsas-para-ahumar-estilo-tradicional.html)
- Piña
- Aceitunas negras sin hueso
Rahkapiirakat
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Bollos típicos de semana santa en Finlandia
- Para la masa y barnizado
- 125 g mantequilla
- Media cucharada de cardamomo
- Dos y medio dl leche
- 25 g levadura
- Un dl azúcar
- Media cucharadita de sal
- Dos huevos
- Ocho dl harina de trigo (aproximadamente 550 gr)
- Para el relleno:
- 500 g queso quark
- Uno y medio dl azúcar
- Una cucharada de vainilla en polvo
- Un dl nata liquida
- Dos huevos
- Un limón (cascara y zumo)
- Un dl de pasas