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Recetas
Pollo con almendras
De Ania45
Cortamos las pechugas en tiras gruesas y los reservamos
- Pechugas de pollo fileteadas.
- Un puñado de almendras naturales.
- Una cebolla grande.
- 20 ml de salsa de soja.
- Dos guindillas.
- Una cucharadita de azúcar,
- Una ramita de perejil picado.
- Una pizca de pimienta roja.
- Aceite de girasol.
- Sal.
- Un chorrito de limón.
Alitas de pollo adobadas
De Ania45
Repelamos las alitas de pollo y le damos forma de chupa-chup
- 12 alas de pollo (la primera parte del ala)
- ½ limón (zumo)
- 1 ramita pequeña de romero
- 1 cucharada sopera de miel (si no os gusta la miel ponerle azúcar)
- 1 cucharada sopera de ketchup
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 1 cucharadita de las de postre de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Pate De Hígado De Pollo
De Ania45
Ponemos la mitad de la mantequilla junto con el aceite de oliva en una sartén, agregamos la cebolla troceada y la ...
- 2 higaditos de pollo (también puede ser de conejo)
- 50 gr. de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 ramita pequeña de tomillo
- 100 gr. de champiñones (7 unidades aproximadamente)
- 3 cucharadas soperas de vino de Oporto (también nos puede servir el brandy)
- Sal y pimienta
Mejillones Al Vapor
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Exprimes un limón y se echa en un vaso
- 2 kilos de mejillones
- 2 limones
- 3 bolas de pimienta
- Aceite
- Sal
- Perejil
- 3 laurel
- 5 dientes de ajo
Vieiras rellenas
De Ania45
Trocear los ajos muy pequeño y freírlo
- 8 ajos
- 12 vieiras
- 300 gr de gambas cocidas
- Harina
- Leche
- Sal
- Aceite
- Pan Rayado
Salmorejo Cordobés
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La noche antes ponemos en un bol todas las verduras bien limpias y cortadas en trozos junto con los trozos del pan
- 1 kg. de tomates maduros
- 1/2 kg. de pan del día anterior
- 1 diente de ajo
- 1 Vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 del mismo vaso con vinagre
- 1 Vaso de agua
- Sal
- Una pizca de comino molido
Canutillos de torrija rellenos de crema
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El primer paso es preparar los ingredientes con los que vamos a aromatizar la leche
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 1/2 l de leche entera
- 5 huevos
- 1 palo de canela-rama
- 1 vaina de vainilla
- La cáscara de medio limón
- 100 ml de vino de Oporto
- 300 g de azúcar blanca
- 1 cucharada de canela molida
- 1 l de aceite de oliva virgen
- 100 g de almendras picadas
Mejillones A La Marinera
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Limpia los mejillones y ábrelos al vapor con un chorrito de vino blanco tapados para que se abran antes
- 1 kg de mejillones
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 grs de salsa de tomate
- 1 vaso de jugo de abrir los mejillones
- 1 guindilla
- Aceite
- Perejil
Carcamusa Toledana
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Se hecha en un olla el aceite y cuando este caliente se añade la cebolla cortada en trocitos cuando este a medio p...
- 2 kg. de magro de aguja de cerdo en dados
- 2 cebollas grandes
- 1 kg. de tomate triturado
- 1/2 kg. de guisantes
- 400 ml. de vino blanco
- Pimienta negra molida
- Ajo molido
- Orégano
- Guindilla
- Aceite de oliva
- Sal
Tarta salada de jamón York
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Coger las rebanadas de pan y aplicar una ligera capa de mantequilla
- 2 barras de pan
- 4 huevos
- 3 tomates jugosos
- 500 gr de jamón york
- 150 gr de queso
- 100 gr de mantequilla
- 150 gr de leche
- Sal y pimienta