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Alitas de pollo adobadas

De

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Ingredientes

  • 12 alas de pollo (la primera parte del ala)
  • ½ limón (zumo)
  • 1 ramita pequeña de romero
  • 1 cucharada sopera de miel (si no os gusta la miel ponerle azúcar)
  • 1 cucharada sopera de ketchup
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • 1 cucharadita de las de postre de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Repelamos las alitas de pollo y le damos forma de chupa-chup. Es mucho más cómodo decir en la pollería que nos lo hagan.

Paso 2

En un cuenco amplio ponemos todos los ingredientes: zumo de limón, alitas, miel, ketchup, mostaza, sal, pimienta y la ramita de romero picada, removemos y dejamos un buen rato en un sitio fresco para que se impregnen los sabores.

Paso 3

Asamos a la plancha con muy poco aceite, casi nada, hasta que estén doradas durante unos 10 minutos aproximadamente. Se pueden asar también en el horno, con el gratinador puesto, hasta que estén crujientes.

Paso 4

Para el acompañamiento, otro agridulce: freímos la col en una sartén, añadimos sal, pimienta y azúcar, y dejamos unos tres o cuatro minutos. Es mejor que quede al dente. Retiramos y ponemos encima de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Y montamos el plato como se ve en la foto.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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