Perfil de Raul Carmona Villafranca
Recetas
Mermelada de Pimientos
De Raul Carmona Villafranca
Triturar los pimientos, velocidad 4-10 progresivamente, 15 segundos
- 400 g de pimiento rojo
- 200 g de azúcar
- 100 g de vinagre de manzana
- 50 g de agua
Pan de Calatrava
De Raul Carmona Villafranca
Echar el azúcar junto con la mitad de corteza de limón en el vaso y programar 15 seg
- 150 g Azucar blanco
- 1 litro leche desnatada
- 150 g bizcochos de soletilla a trozos
- 6 unidades huevos enteros
- Corteza 1 limón sin parte blanca
- 1 cucharadita canela molida
- 1 palo canela en rama
Empanada de pan de molde
De Raul Carmona Villafranca
Se mezcla la mahonesa, el queso, el aceite de las tres latas de atún y los huevos con la batidora
- 1 tarrina de queso philadelphia
- 4 huevos
- 1 frasco pequeño de mahonesa
- 3 latas de atún en aceite
- 1 bote de fritada de verduras o pisto casero
- 1 paquete pequeño de pan sin corteza
Tarta de Pan Bimbo
De Raul Carmona Villafranca
Se cubre un molde rectangular con papel film transparente de gran tamaño para cubrir luego lo demás
- 2 paq. pan Bimbo sin corteza
- 1 bote de tomate natural triturado
- Mayonesa
- latas de atun en aceite de oliva
- jamon york
- 1 aceitunas rellenas de pimientos
- 1 paquete de palitos de cangrejo
- 4 huevos cocidos
- 1 lata de maíz
- lechuga muy picadita
- Salsa cocktail
- Langostinos
Tarta helada de avellanas
De Raul Carmona Villafranca
Ponga en el vaso muy seco el azúcar y pulverizar 5- 10 progresivamente
- 150 gr. de azúcar
- la piel 1 limón solo lo amarillo
- 2 cub. de avellanas (o 100 gr)
- 750 gr. de nata liquida para montar muy fría
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 2 cub. de caramelo liquido
- 18 bizcocho de soletilla
- 50 gr. de brandy o cafe
Tarta helada celestial
De Raul Carmona Villafranca
Hacer el Praline (mejor el día anterior): Poner en una sartén al fuego el azúcar para hacer un caramelo, cuando...
- 6 claras de huevo.
- Unas gotas de limón.
- Una pizca de sal.
- 500gr nata para montar.
- 180 gr. leche condensada La Lechera.
- PARA LA BASE:
- 100 gr. galletas María
- Mantequilla
- PARA EL PRALINE:
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de almendras crudas peladas
- o
- 200 gr almendras garrapiñadas
Quesada
De Raul Carmona Villafranca
Se mezclan todos los ingredientes con la batidora
- 1 Yogur de limón
- 125 gr harina
- 300 gr azúcar
- Canela en polvo
- 4 huevos
- Ralladura de un limon
Tarta de turrón fácil y rápida
De Raul Carmona Villafranca
Para estas Navidades, sorprende a tus invitados con esta riquísima y original tarta de turrón fácil
- 1 L. Nata
- 1 Tableta de Turrón
- 1 paquete Soletillas
- 1 sobre de Royal
Trufas de chocolate blanco
De Raul Carmona Villafranca
Poner a calentar en un cazo la mantequilla y la nata
- 200 gr chocolate blanco
- 60 ml de nata liquida
- 30 gr mantequilla
- 2 bizcochos de soletilla
- Ralladura de un limón
- Fideos de chocolate blanco o de colores
- Moldes pequeños
Trufas de chocolate negro
De Raul Carmona Villafranca
En un recipiente al baño maría se pone el chocolate, mantequilla, coñac, azúcar y el agua
- 125 gr chocolate puro
- 100 gr mantequilla
- 150 gr nata montada
- 1 yema de huevo
- 3 cuch azúcar
- Un poco coñac
- 1 cuch agua
- Cacao en polvo o fideos choclate
- Moldes pequeños