Perfil de Anyol
Recetas
Fricandó
De Anyol, Anyol
•Enharina las chuletas y fríelas en abundante aceite bien caliente
- 5 chuletas de cerdo
- 1/2 cebolla
- 2 zanahorias
- 4 tomates maduros y una pizca de azucar para quitarles la acidez.
- 1/2 vaso de vino
- Aceite para freir y sal.
Bollos de chocolate
De Anyol, Anyol
Estos son unos bollos bien esponjosos y suaves, se pueden pintar con huevo para que queden dorados y apetitosos o s...
- 500 gr. de harina
- 1 pelin de sal
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 100 gr. de azucar
- 260 gr. de agua tibia
- 30 gr. de levadura
- Decoracion y relleno
- Azucar glass para decorar o huevo batido para pintar.
- Chocolate para fundir para el relleno.
Pan de Centeno
De Anyol, Anyol
Mezclalo todo y amásalo bien
- 570 gr. de harina de trigo.
- 430 gr. de preparado para pan de centeno
- 40 gr. de levadura de panadería
- 1c.c. de sal
- 630 gr. de agua tibia.
Pasta Casera al Huevo
De Anyol, Anyol
Lo mejor de la pasta es hacerla en casa, no tiene ninguna complicación, lo único que hay que tener es un poco de ...
- 200 gr. de harina
- 2 huevos
- sal
- 2 c.s. de agua
Croquetas de jamón tradicionales
De Anyol, Anyol
Corta el jamón a trocitos de grandes como te guste
- Jamon picado
- 2 cebollas gordas
- 2 pastillas de caldo de verduras
- 3 y 1/2 vasos de agua
- 3 c.s. de harina
- Aceite de oliva, pimienta y nuez moscada,
- Para rebozar
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
Piadinas de cerdo y queso
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Con las tortillas caseras es un plato de lujo
- 10 tortillas para fajitas caseras
- Queso curado
- Salsa brava
- 750 gr. de masa de cerdo
- 2 ajos
- 1 zanahoria grande
- 1 bote de pisto casero, hecho con cebolla, pimiento y tomate.
- Tomillo, pimienta, nuez moscada, guindilla molida, sal y aceite de oliva.
Tortillas para Piadinas y Fajitas
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Mézclalo todo, amásalo muy bien
- 500gr. de harina de trigo
- 50 gr. de harina de maiz
- 280 gr. de agua tibia
- 18 gr. de levadura de panadería
- 1 c.c. de sal
Flan de Capuccino
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Flan de Capuccino preparado en el microondas, una delicia muy suave para el paladar pero fuerte en sabor
- 1 litro de leche.
- 6 huevos.
- 3 sobres de Capuccino.
- 1 trozo de pan casero.
- 3 c.s. de azucar. (Es muy poca azucar, lo se, pero así me lo como yo también).
- Para el caramelo:
- 5 c.s. de azucar
- 1 c.s. de agua
- 1 chorreoncito de zumo de limón.