Perfil de Deesa
Recetas
Tarta de galletas y avellana
De Deesa
Tarta de galletas con crema de avellana
- 1 paquete galletas cuadradas
- Azúcar al gusto
- 750g avellana en polvo
- 4 huevos
- Una taza de café
- 250g mantequilla
Genovesa al Agua
De Deesa
Bizcocho muy tierno
- 4 huevos
- 165g harina floja
- 170g azúcar
- 60ml agua
Financiers
De Deesa
Pastelitos de te tradicionales de Paris
- 45g harina floja
- 60g mantequilla
- 100g azúcar
- 40g almendra polvo
- 2 claras
- Sal Maldon
- 2g levadura
Sable Breton
De Deesa
Bizcocho perfecto para hacer tartaletas y miniaturas
- 240g azúcar
- 255g mantequilla
- 120g yemas
- 337g harina
- 22g levadura
- 7g sal
Dacquoise
De Deesa
Bizcocho de almendra y avellana
- 5 claras
- 65g azúcar
- 175g azúcar glass
- 65g almendra polvo
- 125g avellana en polvo
Crema Inglesa
De Deesa
Crema para rellenos de nata y yema
- 428ml nata liquida
- 285ml leche
- 8 yemas
- 175g azúcar
Crema pastelera para rellenos
De Deesa
La crema pastelera para rellenos una de las bases de la pastelería
- 250g azúcar
- 250ml nata liquida
- 725ml leche
- 80g maicena
- 8 yemas
Crema de Castañas
De Deesa
Crema de castañas para rellenar
- 285ml leche
- 285ml nata
- 8 yemas
- 22g maicena
- 140g azúcar
- 3 hojas gelatina
- 120g puré castañas
- 1 rama vainilla
- 430g nata montada
Mousse de turrón blando
Pruébala!receta top
De Deesa
Magnífica receta de mousse de turrón blando para navidad
- 200g chocolate con leche
- 100g turrón blando
- 240ml nata liquida
- 3 hojas gelatina
- 475g nata semimontada
- Ralladura limón
Mousse de Caramelo
De Deesa
Mousse de caramelo
- 250g azúcar
- 300g nata liquida
- 5 yemas
- 4 hojas gelatina
- 350g nata montada
- Media vaina vainilla
- Pizca cardamomo
- Pizca sal maldom
- Pizca canela