Perfil de Vaniv19
Recetas
Golosinas (2 opciones)
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Golosinas 1: Pon a calentar el agua en una cazuela
- Golosinas 1:
- 1 sobre de gelatina neutra
- 1 sobre de gelatina de sabor (fresa, naranja, piña...)
- 150 gr. de azúcar
- 200 ml. de agua
- azúcar para decorar
- Golosinas 2:
- 250gr de puré o zumo de frutas (prefiero puré)
- 200gr de agua
- 100 a 200gr de azúcar
- 4 a 8 gr de agar-agar en polvo (recomiendo 8 gr)
Batidos
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Batido de fresas y plátano: Con ayuda de una batidora, batir la nata líquida con los granos de la vaina de vaini...
- Batido de fresas y plátano:
- 300 g de fresas
- ½ plátano maduro
- 200 g de leche
- 2 cucharadas de nata líquida
- 100 g de hielo
- 2 hojas de menta frescas
- 250 g de nata líquida
- ½ vaina de vainilla
- 1 c/s de azúcar glass
- Batido de fresas:
- 500 ml de leche
- Helado de fresa
- Nata (crema de leche) (crema de leche) en spray
- Azúcar moreno
- Fresas
- Nubes y gominolas
Batidos 2
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Batido de chocolate: Coloca el helado en el vaso de la batidora, agrega el cacao, la leche, la nata y la canela
- Batido de chocolate: (4 personas)
- 1/2 l de helado de chocolate
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de cacao molido
- 6 cucharadas de nata
- 1 pizca de canela
- chocolate blanco
- Batido de vainilla (4 personas):
- 300 g de helado de vainilla
- 300 g de leche
- 1 vaina de vainilla
- 20 g de caramelo liquido
- 40 g de nata montada
- pizca de canela
Bebida Drink banana; Bebida Pulp Fiction
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Drink banana: Pela los plátanos y trocéalos en la batidora
- Drink banana:
- Batido de plátano con crema de cacahuete. Para dos raciones
- 2 plátanos
- 2 vasos de leche (1/2 l)
- 2 cucharadas de crema de cacahuete
- 2 cucharadas de miel
- Pulp fiction:
- Helado de fresa 4/10
- Sirope de fresa 2/10
- Leche 3/10
- Nata 1/10
- Fresa en tiras
Chocolate caliente (3 opciones)
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Chocolate caliente 1: Pon en un cazo la leche con el azúcar y la canela, y lleva a ebullición
- Chocolate caliente 1:
- (4-6 comensales)
- 750 ml. de leche, 125 gramos de chocolate al 70%, 50 gramos de azúcar, 1 c/postre de canela, 50 gr de Maizena, 4 c/sopera de nata montada, vainilla.
- Chocolate caliente 2:
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ taza de azúcar
- 4 tazas de leche
- ¼ cucharadita de vainilla
- 4 cucharadas de salsa de chocolate
- Crema batida para decorar
- Chocolate caliente 3: (1 ración)
- 1 taza de leche
- 1 1/2 cucharadas de cacao en polvo
- Nubes de malvavisco
- Chocolate
Cóctel San Francisco y Destornillador (Sin alcohol)
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Cóctel San Francisco. 2 centilitros de zumo de naranja, 2 centilitros de zumo de limón (o melocotón y una lima e...
- Ver en receta
Limonada Casera
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Primero, tenemos que hacer un sirope simple, una combinación de agua y azúcar
- 150 g (3/4 taza) de azúcar blanco
- 240 ml (1 taza) de agua
- 240 ml (1 taza) de zumo de limón recién exprimido (unos 6 limones)
- 3-4 tazas de cubos de hielo
Cóctel de mandarina al cava (Mimosa)
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Verter el zumo de naranja en copa flauta previamente refrigerada,agregar suavemente el cava
- 1/2 de cava
- 1/2 de zumo de naranja
Lazos de hojaldre
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Dejar descongelar el hojaldre y ponerlo sobre una superficie en la que habremos puesto azúcar glas
- 500 gr. de hojaldre hecho en casa o congelado
- azúcar glas
- azúcar granillo
- huevo batido
Mona de pascua (2 variantes)
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Mona de pascua: La noche anterior a la elaboración de la mona, prepara la masa madre, disuelve la levadura fresca...
- Mona de pascua: (2 monas grandes)
- Masa madre
- 100 gramos harina de fuerza, 10 gramos de levadura fresca de panadero, 60 gr de agua.
- Masa Mona de Pascua
- 400-440 gramos de harina de fuerza, 10 gramos de levadura fresca de panadero, 3 huevos (para la masa), 140 gramos de azúcar, 80 gramos de aceite de oliva virgen extra, 1 limón (su piel rallada), 15 gramos de agua de azahar (opcional), una pizca de sal.
- Para decorar
- 1 huevo (para pintar), anises de colores, azúcar, huevos (para cocer).
- Toñas Torreblanca:
- 1000 gr. De harina fuerte
- 500 gr. Harina floja
- 375 gr. De aceite de oliva virgen extra
- 274 gr. Huevos frescos
- 50 gr. Yema de huevo
- 675 gr. De agua
- 45 gr. De levadura de panadería
- 470 gr. De azúcar