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Recetas
Pudin frío de limón
De vaniv19
Lava las fresas, retírales los rabitos, córtalas en rodajas, agrega el azúcar y deja reposar
- • - Para 6 personas:
- • 1 vaso de zumo de limón
- • 1 vaso de agua
- • 1 vaso de nata líquida
- • 12 sobaos
- • 3/4 sobre de gelatina de limón
- • 2 cucharadas de azúcar
- • Hojas de menta
- • - Para el caramelo:
- • 200 gr. de azúcar
- • Un chorrito de agua
- • Unas gotas de zumo de limón
- • - Para acompañar:
- • 300 gr. de fresas
- • 3 cucharadas de azúcar
Pudin de plátano y nueces
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Mezcla en un cuenco los huevos con el azúcar, cuando hayan blanqueado incorpora la nata, la leche, la piel rallada...
- 6 magdalenas, 3 plátanos, 3 huevos, 85 gramos de azúcar, 250 mililitros de leche, 250 mililitros de nata líquida, un puñadito de nueces peladas, ralladura de la piel de un limón, caramelo de naranja.
- Para decorar
- Azúcar glass , almendras fileteadas, tostadas, canela, sirope de chocolate, hojitas de menta.
Pudin de fresa
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Mezclamos la leche con la gelatina y la ponemos a calentar para que se disuelva, no debe llegar a hervir
- (8 Personas)
- 1 l de leche
- 400 gr. de leche condensada
- 400 gr. de fresas
- Caja de gelatina de fresa (2 sobres, 170 gr)
- Decoración:
- 8 Fresas
- Chocolate cobertura derretido
- 180 ml. nata para montar
- 3 Cucharadas de azúcar
- Salsa de acompañamiento:
- 250 gr. de fresas
- 200 ml. de agua
- 200 gr. de azúcar
Pudín casero de leche merengada con salsa de chocolate blanco
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Preparamos la leche merengada
- Pudin:
- • 600 ml de leche entera (3 vasos)
- • 200 ml de nata para montar (1 brick pequeño)
- • 200 g de bollería viejuna (de días anteriores)
- • 100 g de azúcar
- • 4 huevos (de tamaño L)
- • Caramelo líquido para el molde
- • 1 rama de canela
- • 2 trozos de piel de limón
- • 2 trozos de piel de naranja
- Salsa:
- • 2 yogures naturales sin azúcar
- • 100 g de chocolate blanco
Panna cotta de plátano con crema de chocolate y nueces
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Pon la leche, la nata y el azúcar a calentar en un cazo, y las hojas de gelatina en remojo
- 200 gramos de nata líquida, 200 gramos de leche, 50 gramos de azúcar, 3 plátanos, 4 hojas de gelatina (o las que indique el paquete), una pizca de canela, 12 nueces, crema de chocolate.
Panna cotta de mascarpone y salsa de fresas
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Empezamos con el puré de fresas, para ello separamos tres fresas bonitas y el resto las lavamos, quitamos el pedú...
- Ingredientes para 6 vasitos
- Para la panna cotta:
- 250 gramos de queso mascarpone, 2 hojas de gelatina, 30 gramos de azúcar glasé, 200 ml. de nata líquida 35% M.G.
- Para la salsa de fresas:
- 500 gramos de fresas, 75 gramos de azúcar, 2 hojas de gelatina.
Panna cotta de limón
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Colocar en un cacito la nata y el azúcar, calentar a fuego medio y revolver para que se vaya disolviendo el azúca...
- 500 ml de nata de montar, 120 g de azúcar, 60 ml de zumo de limón, ralladura de un limón.
Panna Cotta de Chocolate
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Empezamos hidratando la gelatina, y para ello ponemos en un bol la gelatina con el agua y lo dejamos unos 5 minutos
- 350 ml. de nata liquida, 150 ml. de leche, 120 gr. de chocolate de cobertura, 60 gr. de azúcar glas, 2 cdtas. de gelatina en polvo, 2 cdas. de agua
Crema de cacahuete americana casera (2 opciones)
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Crema de cacahuete americana: Coloca los cacahuetes, la sal, y la miel en una procesadora de comida
- Crema de cacahuete americana:
- • 425 g de cacahuetes tostados sin sal (si solo los puedes encontrar con sal, omita la sal en la receta)
- • 5 g (1 cucharadita) de sal
- • 10 ml (1 cucharadita y media) de miel
- • 22 ml de aceite de cacahuete (si no lo puedes encontrar puedes sustituir aceite de otro fruto seco o de girasol)
- Crema de cacahuete casera:
- 250 gramos de cacahuetes tostados, 50 gramos de mantequilla, sal al gusto y unas gotas de aceite de sésamo (opcional).
Tortitas (varias opciones)
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Aunque las auténticas llevan el jarabe de arce (maple syrup), las panqueques son también buenísimas con fruta fr...
- Tortitas americanas:
- • 1 huevo
- • 120 g (1 taza) harina de trigo
- • 200 ml (entre 3/4-1 taza) de leche entera (quieres una consistencia gruesa pero no imposible de verter!)
- • 30 ml (2 cucharas) de aceite vegetal (o de girasol)
- • 20 g (1,5 cucharas) de azúcar
- • 15 g (3 cucharitas) de levadura en polvo
- • 2,5 g (1/2 cucharita) de sal
- • 5 g (1 cucharita) de canela molida
- Para las tortitas:
- 200 ml de leche
- 175 gr de harina
- 2 huevos
- 25 gr de azúcar
- 75 gr de mantequilla
- 15 gr de gasificante